Speisekarte zur Hochzeit von Johanna und Kristian
Menü „Classic“
- gebratenes und tranchiertes Sauenfilet mit gekräuterten Rahmchampignons
- gebratenes Hähnchenbrustfilet mit mediterranem Pfannengemüse
- hausgemachtes Kartoffelgratin mit Gouda gratiniert
- Rosmarinkartoffeln mit einem Hauch Knoblauch
- traditionell geräucherter Fisch vom Ribnitzer Fischhafen
- Cantaloupemelone mit Schwarzwälder Schinken
- bunt arrangiertes Käsebrett mit knackigen Trauben
- hausgemachtes Anti Pasti
- Tomate-Mozzarella, der Klassiker mit Aceto Balsamico, kaltgepresstem Olivenöl und frischem Basilikum
- Auswahl an ofenfrischem Baguettebrot
- Butter und Fetakäsecreme mit Knoblauch und Kräutern
- großes Obstbrett fein arrangiert ( fein aufgeschnittenes Obst nach Saison )
- hausgemachtes Tiramisu mit cremiger Mascarpone frisch zubereitet ( im Portionsglas serviert )
Menü „Gemüsegarten“
- Gebackener Miniblumenkohl mit Joghurt, Granatapfelkernen und Minze, mit sautierten Zuckerschoten - Möhren Gemüse
- Kräutersaitling - Gemüse - Brätling mit mediterranem Pfannengemüse
- hausgemachtes Kartoffelgratin mit Gouda gratiniert
- Rosmarinkartoffeln mit einem Hauch Knoblauch
- hausgemachter Linsensalat mit Honig und Dill verfeinert, dazu Sour Creme ( im Portionsglas serviert )
- Cantaloupemelonensalat mit Fetakäse und Pinienkernen ( jeweils im Portionsglas serviert )
- feine Käseauswahl mit knackigen Trauben und Tessiner Feigensenf
- hausgemachtes Anti Pasti
- Rote Beete Carpaccio mit Walnüssen, Kapern und Rucola
- Tomate - Mozzarella, der Klassiker mit Aceto Balsamico, kaltgepresstem Olivenöl und frischem Basilikum
- Auswahl an ofenfrischem Baguettebrot, Butter und Fetakäsecreme mit Knoblauch und Kräutern
- hausgemachtes Panna Cotta mit echter Bourbon Vanille, garniert mit Himbeersauce ( im Portionsglas serviert )
- großes Obstbrett fein arrangiert ( fein aufgeschnittenes Obst nach Saison )
